Hauptspeise für 3 – 4Personen:
1500 g Kartoffeln, geschält und in 4 mm Scheiben geschnitten
250 ml Milch
250 – 300 ml Schlagobers
2 geh. TL (15 g) Salz
Pfeffer
Muskatnuss (2-3 Prisen)
Butter zum Einfetten des Backblechs
4 große Zehen (16 g) Knoblauch
Die blättrig geschnittenen Kartoffel mit Milch, Obers und Gewürzen aufkochen und ca. 10 min kochen lassen. (Kartoffeln sollten gerade durchgegart sein)
Das Backblech mit Butter bestreichen, und den Knoblauch daraufpressen und verteilen. Nun das Blech ins Rohr und auf 200°C O/U(Heißluft 180°C)aufheizen. (Aufpassen, dass der Knoblauch nicht verbrennt.)
Dann die vorgegarten Kartoffeln auf dem Blech verteilen und ca. 30 min goldgelb backen.
Mit Salat servieren.