Überarbeiten!
Für 2 Personen:
Öl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Kartoffeln, klein gewürfelt
1 Broccoli, in kleine Röschen geteilt
6 mittelgroße Champignon, grob geblättert
1 geh. TL Suppenwürze
Salz
Pfeffer
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin hell rösten. Kartoffelwürfel dazu geben und gut anbraten, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Broccoli und Champignon dazu geben und die Suppenwürze untermischen. Einen Deckel darauf geben und dünsten lassen, bis der Broccoli die gewünschte Konsistenz hat. Zwischendurch gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Kann als Hauptspeise mit Salat oder auch als Beilage verwendet werden.