Für3Personen (10 kleinerLaibchen)
250 g Topfen
1 Eier
4 EL (40g) Vollkornmehl
2 EL (20g) Haferflocken
1kleine(40g) Zwiebel, gewürfelt
1 Zehe (2g) Knoblauch, gepresst
100 g Schinken, gewürfelt(kann auch weggelassen werden)
½ TL (2,5 g)Salz
ev. Kräuter (nach Belieben)
Sesamoder Brösel,in einem flachen Teller
Öl zum Herausbacken
Topfen, Eier, Mehl, Haferflocken, Zwiebel Knoblauch und Schinken in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Salz un ev. Kräutern abschmecken.
Aus dem Teig ( 10 Laibchen ) formen, diese in Sesam/Brösel wenden. In einer großen, beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Laibchen darin goldgelb backen.
MitKartoffelnund Salat servieren.