Für 4 Personen:
130 g Karotten, in 1-2 mmScheiben
550 g Kohl (Wirsingkohl,in 1 cm breite Streifenoder 1 Kopf Romanesco (ergibt ca. 500 g),in Röschen geteilt
250 g Champignon, in Scheiben
20 gÖl
130 g Schlagobers
50 ml Milch
1 TL (6g)Salz
Pfeffer
2 TL (10 g) Suppenwürze
30 g Wasser
300 g Nudeln
Karotten und Kohl bissfest dünsten. (DG: 10 Min)
Champignon in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun das andere Gemüse dazugeben und mit Schlagobers und Milch aufgießen. Die Suppenwürze in 30 g Wasser auflösen und hinzugeben. Während die Soße auf kleiner Flamme köchelt, die Nudeln bissfest kochen.
Gekochte Nudeln unter das Gemüse mengen und abschmecken.