Für ca. 5 /[7]Personen:Bräter(niedrigerKelomatbräter: Maße: ca.35x23x 7 cm)
[hoher Kelomatbräter]
660 g [1000g]Zucchini, geraspelt
140 g [210g]Zwiebel, gewürfelt
200 g [300g]Champignons, blättrig geschnitten
400 g [600g]Käse (Gouda, Bergkäse,…), grob gerieben
600 g [900g]Tomaten, gehäutet und in 1 x1 cm große Würfel geschnitten
4 EL (40 g) [60g]Öl
2 EL (20 g) [30g]Mehl
2-3 TL (15g) [25g]Suppenwürze
2 TL (1 g) [1,5g]Oregano, getrocknet
2,5TL (10g)[22g]Salz
ev. 1 TL (6 g) [9g]Zucker
250 g [400g]Schlagobers
etwas Öl für den Bräter
knapp 2 [2-3 g]Packungen Lasagneblätter
35 g [50g]Parmesan
Öl in einergroßenPfanneerhitzen,Zwiebel darin kurzanschwitzen. Das Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen lassen. Zucchini, Tomaten und Champignons darunter mischen. Die Masse mit Suppenwürze, Oregano und Salz kräftig abschmeckenund ca, 5 Minuten köcheln lassen. Das Schlagobers einrühren und den Herd abschalten. Nochmals abschmecken.
(Ergibt ca. 1600- 1700 g Soße)
Bräter einölen. Nun in denBräter als untereSchicht Gemüsesoße gießen,darauf kommenabwechselnd Lasagneblätter, Gemüsesoße und Käse. Die oberste Schicht Gemüsesoße mit dem restlichen Käse und dem Parmesan bedecken. ( ergibt: Vier Schichten Gemüsesoßeà ca. 400 g und 3 Schichten Käse à ca. 130 g und 3 Schichten Teigblätter)
[5 SchichtenGemüsesoße, 4 Schichten Lasagne, 4 Schichten Käse]
Am besten die Lasagne jetzt 2 – 3 Stunden ziehen lassen (sie kann aber auch schon amVortagzubereitet werden –kühl stellen)und dann im Rohr (O/U: 200°C) ca. 35 min backen.