1 kleine Zwiebel (klein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gepresst)
500 g passierte Tomaten
1 Schuss Balsamico
Thymian, Oregano, Basilikum
Salz
ev. eine Prise Zucker,ev. ein Schuss Obers
ev. Messerspitze Natron
Zwiebel und Knoblauch in Öl kurz andünsten, Tomaten dazu, Essig dazu, würzen und verkochen lassen.
Ev. einen Schuss Obers einrühren. (Soße wird sämiger)
Ist die Tomatensoße zu „sauer“ mit einer Messerspitze Natron neutralisieren.