Kleine Schüssel:
120 g schwarzer Rettich, geschält und grob geraspelt
½ TL (2 g) Salz
1 EL Essig
3 EL Schlagobers
Rettich mit Salz vermischen und ungefähr 20 Minuten stehen lassen.
Dann Essig und Sahne unterrühren und abschmecken.
Dieser Salat passt auch gut zu einer Jause.