Fürca. 2 Liter Punsch:30Liter:20 Liter: 12 Liter:
1000ml Wasser15000g9000g6000g
15gFrüchtetee(Spar Früchteauslese)225g135g 90 g
1 Zimtstange 532
10 Stück(0,8 g)Nelken 4,3g2,5g1,8g
1000ml Apfelsaft15000 g8700g5900g
100g roter Beerensirup1500g940g600g
25 g Zucker 375g225 g150 g
Wasser mit Tee (imBeutel/Sieb) und den Nelken und der Zimtstangeungefähr15Minutenkochen, währenddessen immer wieder umrühren damit sich der Geschmack des Tees besser entfalten kann.
Den Tee mit Apfelsaft und Sirup vermischenund warm werden lassen. Zucker zugeben (abhängig vom bevorzugten Geschmack).
Gegebenenfallsmit etwas Rotwein oder Rum verfeinern. Je nach Geschmack.
Vorschlag:
RUM: 7g/100ml
WEIN: 13g/100ml
Info: Arbeitszeit für 9000 g Wasser ungefähr 1 Stunde.
Für Große Mengen:(30Liter /20 Liter /12 Liter)
Hier kann bei den Nelken und den Zimtstangen gespart werden. Dafür vor der Teezugabe die Zimtstangen und die Nelken im Wasser ca. 10 Minuten kochen.