1 Pkg Blätterteig à 270 g
90 g Nüsse
50 g Kochschokolade
20 g Kokosett
100 g Ribiselmarmelade
etwas Eiklar
Nüsse und Kochschokolade zusammen in der Moulinette fein reiben.
Nun Nüss, Schokolade, Kokosett und Marmelade in einer Schüssel gut verrühren.
Teig aus der Verpackung nehmen und mit dem Papier auf die Arbeitsfläche legen.(Längsseite schaut zu dir)Blätterteig mit der Fülle bestreichen. Ungefähr 2 cm auf der Längsseite oben frei lassen und diesen Streifen mit Eiklar bestreichen. Nun den Teig von unten nach oben einrollen. Von der Teigrolle 1,5 cm breite Stücke abschneiden, diese auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen und etwas flach drücken.
Schnecken im vorgeheiztenRohr (Heißluft 180°C) ca. 15 – 20 Minutenbacken. (Zum Backen ein kleines Schüsserl Wasser ins Rohr stellen)