Tortenform ø 26 cm: Überarbeiten!siehe auch Backvergnügen
Teig:
6 Eier, 1 Prise Salz
200 g Zucker
120 g Öl
280 g Mehl
40 g Kakaopulver
1 Pkg. (21 g) Backpulver
125 g Wasser
Fülle:
1 Glas (680 g) Kirschen, ev. einige Kirschen zum Verzieren beiseite legen
500 g Schlagobers
2 Pkg. Sahnesteif (od. 2 KL (6g)Maizena)
Schokostreusel nach Belieben
Eier trennen, Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen, den Zucker dazugeben und solange schlagen, bis der Schneeganzfest ist.
Dotter nach und nach dazurühren, dann Öl langsam dazurühren.
Mehl, Kakopulver undBackpulverin einer Schüsselvermischen undabwechselndmitdemWasserunter den Teig heben.
Teig ineine mit Backtrennpapier ausgekegte Tortenform füllen..Bei Heißluft 180° C ungefähr 25 -30 Minutenbacken.
Die Torte gut auskühlen lassen und zweimal waagrecht durchschneiden.
Obers etwas schlagen, dann Sahnesteif (od. Maizena) dazurühren und fertig schlagen.
Den Tortenboden mit Kirschsaft (aus dem Glas) beträufeln und anschließend die Hälfte der Kirschen darauf verteilen und 1/3 des geschlagenen Obers darübergeben. Den 2. Boden darauf legen und wieder mit Kirschsaft beträufeln, mit der 2. Hälfte der Kirschen belegen und mit einem weiteren Drittel des Schlagobers bestreichen. Dann den Deckel auf die zweite Füllung legen und die Torte rundherum mit dem restlichen Schlagobers einstreichen.
Je nach Laune mit Oberstüpfchen, Kirschen und Schokostreusel verzieren.