300 g mehlige Kartoffel, gekocht und geschält
1 (60 g) Zwiebel, gehackt
½ Schote (90 g) grüner Paprika, klein gewürfelt
½ Schote (90 g) roter Paprika, klein gewürfelt
150 g Sauerrahm
1 gr TL (5 g) Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffel heiß durch die Kartoffelpresse drücken und etwas überkühlen lassen.
Alle Zutaten miteinander verrühren und kräftig abschmecken.
½ Bund Schnittlauch
Vor dem Anrichten Schnittlauch in feine Ringe schneiden und über den Aufstrich streuen.
INFO: Verträgt das Einfrieren nicht!