250 g (Ziegen-, Schaf-,Kuh-) Topfen
150 g Sauerrahm
Topfen und Sauerrahm gut verrühren.
3-4 gekochte Eier, gehackt
1 kleine Zwiebel (ca. 40 g), gehackt
3 Essiggurkerl, gewürfelt
Salz, Curry
ev. etwas scharfen Senf
RestlicheZutaten untermischen und gut abschmecken.
Tipp:Als Variante kann der Aufstrich, statt mit Curry, mit 1 Bund Schnittlauch (fein gehackt) oder mit Chili abgeschmeckt werden.