250 g (Ziegen-, Schaf-,Kuh-) Topfen
3 EL Sauerrahm (80 g)
Topfen und Sauerrahm gut verrühren.
120 g Schinken, gewürfelt
60 g Essiggurkerl, gewürfelt
etwas (30 g) Zwiebel, gewürfelt
Salz
RestlicheZutaten untermischen und gut abschmecken.
Tipp:Vegetarische Variante, ohne Schinken ist auch sehr gut. In diesem Fall ev. die Menge der Essiggurkerl und des Zwiebels erhöhen.