Für6 Stück:
250 g Weizenmehl
1TL (3,5 g) Trockengerm
1/4 TL (1 g)Zucker
1/2 TL(2,5 g)Salz
1/2 TL(1,5 g)Backpulver
100 g Milch lauwarm
100 g Joghurt
ev. flüssigeButter zum Servieren
Alle Zutaten in eine Kenwoodschüssel geben und mit dem Schlaghaken (S-Haken) ca. 5 Minuten kneten. ( Teig soll glatt sein und sich vom Schüsselrand lösen) Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca.½ -1 Stunde gehen lassen.
Teig in sechs Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel schleifen(523) . Die Kugelnauf ein bemehltes Holzbrett legenundca. 10Minutenentspannenlassen.Auf einer bemehlten Arbeitsflächejeweilseinen Teigling zu einem Fladen von ca.15cm Durchmesser ausrollen.In einer heißen Pfanne (ohne Fett) jede Seitegoldbraunbacken.(darauf achten, dass die Fladen auch durch sind; gegebenenfalls Temperatur verringern)Zum Servierenev.etwas flüssige Butter darüber geben.