ca. 3 Stück 100 g Gläser:
100 g Bärlauch (bei Bedarf mit feuchter Küchenrolle reinigen)
300 g Salz
Bärlauch mit Salz in der Moulinette pürieren, locker auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backrohr (Heißluft: ca. 90°C, ev. Kochlöffel in die Backrohrtür klemmen)
ca. 1 - 2 Stunden trocknen lassen.
Falls man im getrocknetem Zustand große Klumpen hat, ev. nochmals kurz in die Moulinette, dann in Gläser füllen und gut verschließen.