Für 3 Personen:
4 EL (30 g) Öl
1 Stück (90 g) Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen (6 g) Knoblauch, gewürfelt
500 g Faschiertes vom Rind
1 EL (10 g) Öl
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
70 g Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Stück (200 g) Paprika rot und gelb, in 1 x 1 cm Stücke geschnitten
350 g Zucchini, in 1 x 1 cm Würfel geschnitten
220 g heiße Suppe (oder 220 g heißes Wasser und 6 g Suppenwürze)
1 TL (3,5 g) Salz
Pfeffer
In 30 g Öl den Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, dann das Faschierte dazu geben und alles gut rösten. Faschiertes aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im Bratenrückstand und 10 g Öl Champignons und Karotten anbraten. Paprika und Zucchini dazu geben und mitbraten.
Faschiertes wieder dazu geben und mit Suppe aufgießen. Köcheln bis die Fflüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.