4 Personen:
950 g Broccoli, in Röschen geteilt
2 TL (6 g) Salz
Pfeffer
3 – 4 EL (100 g) Kräuter-Frischkäse; oder etwas mehr, je nach Geschmack
150 g Schlagobers
200 g Schinken, gewürfelt
150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda)
Broccoli im Dampfgarer (100°C - 6 Minuten) kernig dünsten. (oder im Topf auf dem Herd weichdünsten)
Broccoli in einen Bräter(kleiner Kelomatbräter, Maße: ca.35x23x 7 cm)schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse darüber verteilen, dann Schlagobers darüber leeren, dann Schinken darüber streuen und mit Käse abschließen.
Im Rohr (Heißluft 200°C) ungefähr 20 Minuten backen, bis der Auflauf eine schöne Farbe hat.