4 Eiklar, 1 Prise Salz
15 dag Zucker
4 Dotter
200 ml Eierlikör
100 ml Öl
20 dag Mehl
13 g Backpulver
Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen, den Zucker dazugeben und solange schlagen, bis der Schneeganzfest ist.
Dotter langsam dazurühren, dann Eierlikör langsam dazurühren, dann Öl langsam dazurühren.
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen und unter die Schneemasseheben.
In eine bemehlte (oder bebröselte)Kranzform füllen und bei 160° Heißluft ca.40-50min backen. Nadelprobe(521)!