6 Klar, 1 Prise Salz
25 dag Zucker
6 Dotter
125 ml Öl
30 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver
125 ml Wasser
einige Löffel Kakao
Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen, den Zucker dazugeben und solange schlagen, bis der Schneeganzfest ist.
Dotter langsam dazurühren,dann Öl langsam dazurühren.
Mehl mit Backpulverin einer Schüsselvermischenund abwechselnd mit Wasserunterdie Masseheben.
Ca. halbe Menge des Teiges in eine befettete, bebröselte Gugelhupfform füllen. Zum restlichen Teig Kakao dazumengen und nun auch in die Form geben. Mit einer Gabel einige Male durchziehen. (marmorieren)
Bei Heißluft 160° C ca. 60 min backen.