Für 2 Personen:
1 (60 g)Zwiebel, kleinwürfelig
3 EL (20 g)Öl
1 EL (50 g)Tomatenmark
1 EL (5 g) Paprikapulver
300 ml Wasser
1 TL (5-6g)Salz
Pfeffer, Majoran getrocknet (0,5g), Kümmel, gemahlen (0,3g)
2 Zehen (6 g)Knoblauch, gepresst
150 g Reis
ca.150 gFisolen
2 EL Parmesan, gerieben
Zwiebel in Öl leicht anrösten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und sofort mit Wasser aufgießen. Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Knoblauch dazugeben,aufkochen lassen. Reis und Fisolen dazugeben, Topf zudecken aufkochenund bei schwacher Hitze weichdünsten. (ca. 30 min)
Am Teller mit Parmesan bestreuen.